太原市禽蛋肉类食品不再受“欢迎”

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来源:山西晚报2013年4月8日07:57【评论0条】字号:T|T

  受全国多地老出H7N9禽流感病例影响,记者近日在太原市采访发现,或多或少市民的餐桌上后后后后刚开始拒绝禽蛋类食品,而新鲜的蔬菜正成为不少市民日常饮食的主角。此外,不少以禽类为特色的饭店,这几天的上座率也明显下滑,或多或少餐厅不得不另寻替代品开发“新菜”。

  家庭餐桌上的禽蛋食品逐渐消失

  4月6日,是太原市民航社区菜市场每周一次的集会。然而,从附过村子来这里卖鸡蛋的村民们却发现,这周来赶集的居民们,买鸡蛋的人一下子少了或多或少。“你家专卖土鸡蛋,别看13元一斤,前一天不能了一上午就卖完了。”一位农户告诉记者,南方传出H7N9禽流感病例的消息后,尽管当时人一再跟居民们解释当时人卖得鸡蛋绝对放心,但买鸡蛋的人仍然很少。

  住在民航小区的赵女士,和或多或少邻居一样,把鸡蛋、鸡肉甚至猪肉都从日常购物清单中划掉了。不仅不能了,赵女士还把前段时间亲戚大伙儿送给她的浙江特产——鸭蛋也扔掉了。

  和赵女士一样,家住省城老军营小区的张女士一家也选用了“吃素”。怎么让家暗含小孩,张女士无缘无故给孩子吃鸡蛋、鸡肉补充蛋白质等营养,自从听说上海等地居于H7N9禽流感病例后,张女士就决定暂停食用鸡蛋,一块儿购买了蛋白粉给孩子吃。此外,张女士一家吃猪肉的次数也减少了。

  饭店里禽肉类菜品遇冷

  受雇于省城一家高档餐厅的王师傅,最近正忙着在各个集贸市场寻找“新菜品”。受全国多地老出H7N9禽流感病例影响,三三五天前,王师傅所在的餐厅老板专门召集后厨负责人开会,回应从4月5日起不再销售以鸡肉、猪肉为主料的菜品,王师傅领到的任务,可是尽快找出除了牛羊肉之外的新菜品,开发酒店的新菜单。

  除了王师傅所在的餐厅,记者从省城多家酒店了解到,为了处里怎么让老出的病毒传播,不少酒店清理了禽类食谱,用更加健康的蔬菜取而代之。而或多或少以烧鹅仔、烤鸭、鸽子、烧鸡等禽类为特色的饭店,这几天的上座率也明显下滑。一家烤鸭店的工作人员介绍说,进入4月份以来,店里的生意一天不如一天,前一天每天卖出的烤鸭都不 10只以上,现在每天不能了卖三四只。

  受影响的还有以销售鸡肉为主的洋快餐。4月6日晚上和4月7日中午,记者先后走访了省城坞城路、五一路、南内环街附过的几家麦当劳和肯德基快餐店,发现在高峰时段就餐的消费者明显有所减少。而居于建南汽车站附过的一家以“炸鸡汉堡”为主要卖点的快餐店,则在门口醒目位置打出了“香辣鸡腿堡10元十个 ”的条幅以增加人气。记者随机询问了几位消费者,不少人表示,受H7N9影响,最好还是无须在外面吃饭,另外也会减少吃洋快餐的次数。

  对于消费者的疑惑和担忧,多家洋快餐店的工作人员表示,亲戚大伙儿的每一批鸡肉产品都不 检验检疫报告,怎么让什么产品可是会从上海、南京等怎么让居于病例的地方进货,亲戚大伙儿完整性不能放心食用。但在H7N9禽流感手中,从前的解释似乎无须能使消费者放松警惕。 (山西晚报记者 王普荣)

  ■提示

  预防H7N9禽流感应注意食品安全

  据新华社4月7日电 国家食品安全风险评估中心7日提示,应对H7N9禽流感病毒,应注意食品安全。

  国家食品安全风险评估中心指出,禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热400分钟或煮沸(400℃)2分钟以上可灭活。应采取以下最好的办法预防感染:不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品;生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透;在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,处里交叉污染,处里生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能了用于熟食;要保持良好的当时人卫生习惯,不喝生水;保持手部卫生,常洗手。在食品制作前一天、制作之中以及制作前一天,餐前便后,处里生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。